Las hortalizas: la ruina de consumidores y productores
Así lo refleja el IPOD de febrero, con diferencias entre el precio de origen y destino del 600% en el repollo, del 576% en la zanahoria y del 545% en la patata. En frutas, destaca el margen en los plátanos (1.315%). El índice general fue de 3,65.
Febrero trae de nuevo datos que demuestran que el margen de precios que existe entre lo que recibe el agricultor por lo que produce y el consumidor por lo que compra es desorbitado. Así lo demuestra el Índice de Precios de Origen y Destino (IPOD) que se situó en 3,65.
Este diferencial es aún más exagerado en las hortalizas, sobre todo en repollo (600 por ciento), zanahoria (576), patata (545) y brócoli (530). También destacan los márgenes en cebolla (433), aceitunas (467) y lechuga (338).
El plátano continúa siendo el alimento con el mayor diferencial (1.315 por ciento), aunque también hay otras frutas que presentan índices altos, como la naranja, con un 504 por ciento o la manzana 476.
El IPOD ganadero presentó un índice de 3,31, destacaron los márgenes en cerdo (497 por ciento), ternera (437), conejo (381) y pollo (333).
El IPOD recoge la evolución mensual de 25 alimentos básicos en la dieta y es una iniciativa de la organización agraria COAG, la Unión de Consumidores de España-UCE y la Confederación Española de Amas de Casa, Consumidores y Usuarios (CEACCU), que presentaron por primera vez en el mes de junio de 2008.